สถานการณ์โรคเบาหวานในประเทศไทย พบว่าประเทศไทยพบอุบัติการณ์โรคเบาหวานมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เมื่อปีที่ผ่านมาพบว่าเพิ่มขึ้น 3 แสนคนต่อปี ตามรายงานสถิติสาธารณสุข กระทรวงสาธารณสุข
โดยระบบคลังข้อมูลสุขภาพ Health Data Center ของกระทรวงสาธารณะสุขแสดงอัตราผู้ป่วยโรคเบาหวานในประเทศไทยที่ตรวจพบสะสมกว่า 4,584,133 คน เสียชีวิตแล้ว 18,119 เฉลี่ยประชากรไทยที่เป็นโรคเบาหวาน 1 ใน 253 คน เสียชีวิตด้วยโรคเบาหวาน
โรคเบาหวานคืออะไร?
โรคเบาหวานเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ดี ซึ่งเกิดจากการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง พร้อมกับพฤติกรรมการดำเนินชีวิตที่ไม่ดีซึ่งแนวทางการป้องกันและลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคเบาหวานนั้น คือ
การปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหาร เช่น การเลือกทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไฟเบอร์สูง รวมถึงการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง
การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือด
รวมถึงการตรวจสุขภาพประจำปี โดยเฉพาะการตรวจระดับน้ำตาลในเลือด เพื่อตรวจพบโรคเบาหวานในระยะแรกและรับการรักษาทันท่วงที
8 อาหารช่วยลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน มีดังนี้
ผัก
เช่น หน่อไม้ฝรั่ง, อะโวคาโด, บร็อคโคลี, กะหล่ำปลี, ผักชีฝรั่ง, แตงกวา, เห็ด, หัวหอม, บวบ, มะเขือเทศ
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้องและเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
ปลา
เช่น ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีน, แอนโชวี
- อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมกา-3 (DHA และ EPA) ที่ช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด ช่วยลดโอกาสเกิดโรคแทรกซ้อนจากเบาหวาน
แอปเปิลไซเดอร์
- ช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือด
- แนะนำให้ดื่มวันละ 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำเปล่า
น้ำเปล่า
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
- ช่วยให้เลือดคืนสภาพและขับน้ำตาลส่วนเกินออกทางปัสสาวะ
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี
เช่น ราสป์เบอร์รี, สตรอว์เบอร์รี, บลูเบอร์รี, แบล็กเบอร์รี
- อุดมไปด้วยไฟเบอร์, วิตามิน, แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและลดคอเลสเตอรอล
อบเชยและขมิ้น
- อบเชยช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ขมิ้นช่วยลดการอักเสบและความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- การรับประทานในทุกวันช่วยควบคุมโรคเบาหวาน
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
เช่น มะนาว, ส้ม, สับปะรด
- มีวิตามินและไฟเบอร์สูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโรคเบาหวาน
ไข่
- เป็นแหล่งโปรตีนและไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
- การกินไข่ 1 ฟองต่อวันช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน
อาหารเหล่านี้ไม่เพียงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวม และป้องกันโรคแทรกซ้อนจากเบาหวานได้ดี
